攪拌器的結構類型對攪拌操作的效果有很大的影響。長期以來，工程設計人員已經開發了各種結構類型的攪拌器，每一種結構的攪拌器都只是對某一種或幾種攪拌操作又良好的效果，任何一種攪拌器不可能適合所有類型的教版操作。

　　針對特定的攪拌操作工況，選擇合適的攪拌器將是攪拌工藝設計的主要任務。對于每一種攪拌器，需要獲得其攪拌性能都需要做大量的試驗。工程上常用的一些攪拌器一般都已在實驗的基礎上得到了比較完整的操作性能。

　　如攪拌器對流體作用的流動方向上的分類，可以分為軸流型和徑流型兩種。實際上，這兩種攪拌器不僅是流體流動的方向不一樣，對流體所作用的力也不一樣。